厳しい逆風が吹くなか、地方の小規模スーパーはどうすれば生き延びていくことができるのでしょうか。今回から3回にわたって、小規模スーパーが生産性を高め、収益を向上させるための取り組みについて具体的な事例を紹介していきます。