かつて採集狩猟生活を送っていたわれわれの先祖の多くは、農耕・牧畜生活へと移行していった。一般的に、これによって人類は食料を豊富に手に入れることを可能とし、豊かな生活を送るようになったと考えられてきた。だが、実は農耕生活は、長らく採集狩猟生活時代の生活水準を上回ることはできなかったのだ。