激戦の業界で生き残る術は「麺ジャラスK」、末長く店を続けて行くためのスタイルは「佰食屋」、持続可能な企業の要件は「今野梱包」に学ぶことができる。
ラーメン屋を10年も続けてきたプロレスラーに学ぶ
売上を限定させる「佰食屋」の奇跡的なビジネスモデル
2019.12.14(土)
栗澤 順一(さわや書店)
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