副社長CDOという立場で、自社変革に取り組んでいるのが、味の素の福士博司氏だ。味の素が目指すデジタルトランスフォーメーションとはどういうものかを、デジタル分野における経営陣コミュニティ「CDO Club Japan」の加茂純代表理事が聞いた。