「コメの起源はアジアにある」と何となく思っている人は多いのではないだろうか。しかしコメは、アジアイネとアフリカイネに大別される。アフリカで古くから栽培されてきたアフリカイネは、日本人にはなじみが薄いが、実はアメリカ大陸で最初に栽培されたコメだった。
新大陸のコメ作りは「アフリカのコメ」から始まった
【連載】ビジネスに効く! 世界史最前線(第12回)
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