伊達屋の伊達由尋さんは衰退著しい鬼瓦業界にあって、“全国最年少女性鬼師”として、1400年を越える伝統を守るべく、時代に即した変革への挑戦を続けている。伊達さんの取り組みの中で最も革新的なものが「価格決定権の確保」だ。