中国で「酸辣湯（スアンラータン）」というスープは非常にオーソドックスでポピュラーなメニューです。しかし、酸辣湯に麺を入れる「酸辣湯麺」は、少なくとも筆者のこれまでの中国生活で一度も見たことがありません。