「5年前から米国や欧州に打って出て、食品見本市への出展や試食会の開催など、各種プロモーションを強化してきました。しかし、梅干し特有の“すっぱしょっぱさ”が、まったく受け入れられないのです。顔をしかめ、その場で吐き捨てる人びとも続出する有様で・・・」