人は日々どのように食の意思決定をしているのだろう。言い換えれば、何が、あなたに「その食事」を選ばせているのだろうか。今回は「食の意思決定」をテーマに、日本大学危機管理学部准教授の木村敦氏に話を聞いた。
食事のメニュー、本当に自分で選んでいますか?
「食の環境」は「食」をどう変えるか(前篇)
2016.10.21(金)
漆原 次郎
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