日本における「カレー」が、本場のインド由来でなく、英国を経由して日本に伝わってきたというのは知られている話だ。そうすると、日本のカレー史にとって「インドから英国にカレーが渡った」ということが重要な点の1つとなる。だが、誰がどのようにそれをしたのだろうか。
カレーの歴史を洗い直したら大きな謎に突き当たった
日本カレーの“源流の源流”に迫る
2016.10.14(金)
漆原 次郎
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