ロシアの牛肉はまずい。これはロシアを旅した人が異口同音に言う言葉である。しかし、いま急速にロシアのステーキの味が向上している。背景には欧米諸国による経済制裁がある。モスクワのステーキハウスでは、世界一美味しい牛肉が味わえるのだ。