当たり前のような歯のケアには、じつは誤解も多く潜んでいる。なぜ甘い者や寝る前の食事は虫歯を招くのか? 一度、虫歯になると悪化する一方なのか? “食と歯”についてのこれまでの常識は本当に正しいのか、歯科医に話を聞いた。