「各店地元密着の(不揃いな)個性を発揮しながら日々精進してまいります」──標準化と画一化が求められるチェーン展開において「個性」と「不揃い」をどう発揮するのか。前篇に続き、株式会社コメダの臼井社長に話を聞いた。
急速展開するコメダ珈琲の“不揃いな”店舗づくり
「ブランド」と「自由度」を両立させる 99% FCオーナー経営
2015.12.18(金)
堀川 晃菜
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