やかんは「薬缶」と書く。読んで字のごとく、薬に関係するものだった。それがどうして湯を沸かす専用の道具になったのだろうか。今回はお茶を飲むために使われる「沸かす」道具に絞ってその変遷をたどってみよう。
台所から「やかん」が消える? 家庭にあった原風景
変わるキッチン(第18回)~沸かす
2015.11.27(金)
澁川 祐子
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