乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌と呼ばれる微生物、もしくは、それを含む食品を指す「プロバイオティクス」。スーパーではさまざまな乳酸菌製品を見かける。なかでも、一目置かれているのが「LGG乳酸菌」だ。世界中の研究者がラブコールを送るという、その乳酸菌の正体とは。その実力はいかに。