バター不足が深刻化している。政府はバター不足解消のために海外から緊急輸入したが、店頭でのバター不足は改善していない。バター不足の背景を探りつつ、今後の対応策について考えてみたい。
緊急輸入では焼け石に水、
バター不足解消には構造的変革が必要
酪農家も牛も減っている
2015.1.9(金)
白田 茜
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