若い世代を中心に“果物離れ”が進んでいる。また、かつて果物を食べるといえば、皮をむいて生で食べることだったが、最近では食べやすさを狙って、カットフルーツやスイーツ、ジュースなどの加工品も多くなっている。
果物を食べなくなった日本人
消費量は欧米の半分、美味しいだけでは売れない時代に
2014.9.5(金)
佐藤 成美
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