食品会社が最も恐れるのは、消費者の「無言」と「無関心」です。日本企業は日本の消費者の厳しい目と声によって鍛え上げられてきました。世界トップレベルの安全への意識も、そのたまものと言えます。
日本は「食の品質」を世界に輸出せよ
味の社会学(第12回)
2014.8.20(水)
菅 慎太郎
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