少子化が加速し、大学全入時代となっている今、各大学は「どうやったら学生に選ばれるか」を真剣に考えている。授業内容での差別化はもちろんだが、選ばれるための「大学イメージの向上」という点を考えた結果、学食に様々な役割が与えられ始めているのだ。
800円フレンチにハラール食、
こんなことになっている大学の学食
メニュー、サービスを競い合う“大学競争”
2014.4.11(金)
麻生 千晶
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