アジアでの“隠れた飢餓”のまん延により、食料の栄養価向上という課題に注目が集まっている。その対応策として、企業は生物学的栄養強化や食品栄養強化に向けた取り組みを進めている。
栄養不足: 量から質の問題へ
英EIU報告書~健康な未来をすべての人に?(4)
2014.3.6(木)
Economist Intelligence Unit
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