家庭の食においても、安心、安全を自ら確保する簡単な方法があります。それは「知り合い自給率100%」を目指すというものです。つまり、生産者やお店とつながりを持つことです。「知り合う」こと、「話し合う」ことのメリットは、「コミュニケーションの煩わしさ」以上のものがあるのです。