ニンニクが呪術的な意味を持たれやすいのは、においや殺菌性といった刺激が強いからだ。においの強さから、ニンニクは神聖化される他に、忌避の対象にもなった。特に日本の歴史では、仏教とニンニク忌避の関係が根深い。
源氏物語でも“難物”だったニンニクのにおい
孤高の食材「ニンニク」の真相(前篇)
2013.3.15(金)
漆原 次郎
Premium会員登録のご案内
Premium会員の特典
- プレミアム限定の記事配信
- プレミアム専用記事レイアウト
- 印刷に最適な画面提供