二足の草鞋で食堂経営、姉妹が描く「その先」とは

シリーズ「商いの原点」~こうち食堂 日日是好日(東京都)後編
2018.9.17(月) 嶋田 淑之
経営人物地域経済
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「こうち食堂 日日是好日」が提供する四万十ポークの冷しゃぶ
「こうち食堂 日日是好日」(東京都荒川区)の外観
しらすごはん定食。しらす漁は高知県の代表的な漁業の1つ
「サバイバル能力」の源泉としてのマネジメント能力

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