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橋本 由紀子
 橋本 由紀子 Yukiko Hashimoto スナメリ食堂 店主。1970年生まれ。短大卒業後、電気機器メーカーに入社。14年半の会社員生活の後、フリーランスに転向。「フライパンひとつでスピードごはん」(成美堂出版)を出版。 2005年夏、東京から那須に移住。ハーフビルドで自然素材の家を建て、野菜作りや鶏を飼うなど田舎暮らしを楽しみながら、未就学児童向け料理教室の企画・講師、食・食育・ナチュラルライフ等についての取材・コラム執筆、食品カタログのフードコーディネイトなど、幅広く活動。 2011年末、那須から熱海に拠点を移し、2012年3月末熱海市内にて地元食材を使った家庭料理の店「スナメリ食堂」をオープン。手頃な価格で心身ともに健やかになる食事を提供すべく日々奮闘中 スナメリ食堂ホームページはこちら
古ぼけた空き家のリフォームで街に新しい息吹を! 地域

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熱海の小さな食堂店主の“懲りない”ビフォーアフター

地域 右を向いても左も向いてもお年寄りばかり、商店街に並ぶ降りたままのシャッターは汚れ、アーケードの庇はボ… 2014.7.15
都市型の暮らしも捨てずに営む自然農法 地域

都市型の暮らしも捨てずに営む自然農法
熱海の人気メニュー(7):そらまめとスナップえんどうの甘くない白和え

地域 毎週水曜日の夕方、丹那盆地から熱海峠を越えて自然農法で育った野菜たちがスナメリ食堂にやって来る。時に… 2014.6.30
梅に桜、熟年の恋話にも花が咲く熱海の街 地域

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熱海の人気メニュー(6):カブの豚肉ロールフライ

地域 3月半ばになると、連日観光客で賑わっていた梅まつりも終わり、厳しい寒さのなか咲いていた熱海桜も散り始… 2014.4.1
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機械式駐車場の撤去が始まった熱海、その理由 地域

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熱海の人気メニュー(5):春菊ごはん

地域 熱海は坂の街。細い路地、カーブも多く、油断すると対向車とのすれ違いもままならない。自宅からお店への通… 2013.10.29
干物店の3代目が熱海で始めた音楽イベント 地域

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熱海の人気メニュー(4):塩サバとじゃがいものグリル

地域 自分は音楽が好きでDOATAMIをやっていて、いずれ熱海がイビサ島みたいになったら面白いなと思っているけれ… 2013.9.5
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熱海の小さな食堂店主の“懲りない”ビフォーアフター
[橋本 由紀子] 2014.7.15
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[橋本 由紀子] 2014.6.30
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[橋本 由紀子] 2014.4.1
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[橋本 由紀子] 2013.9.5
のんびりした街が一転する、熱海こがし祭り
熱海の人気メニュー(3):ゴ—ヤとツナのレモン風味
[橋本 由紀子] 2013.8.6
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伊豆へ行ったら見逃せない「大仁まごころ市場」
熱海の人気メニュー(2):ズッキーニボート
[橋本 由紀子] 2013.7.4
30年後の日本は熱海に来れば分かる
熱海の人気メニュー(1):新じゃがとひじきの煮物
[橋本 由紀子] 2013.6.11
熱海に誕生した異色のレストラン、「スナメリ食堂」
歴史と温かい人柄に支えられ大繁盛
[橋本 由紀子] 2013.5.21
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