新古氏の醤油を日本からフランスに輸出すると、関税・輸送費・輸出入業者への支払いなどで、現地販売価格は日本での3倍になる。それならば、現地生産した方が、より安く提供できる。新古氏はフランスでの製造に向けて本腰を入れることになった。
醸造はワイン樽、フランスで高級醤油を生産する理由
シリーズ「商いの原点」~湯浅醤油(和歌山県)
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