伝統的な昆虫食を探してタイやベトナムへ飛び、インド西海岸では激辛カレーに火を吐き、パプアニューギニアではオオコオモリをむさぼる。自然人類学を専門とする著者が、未だ見ぬ食を求めて世界中を旅し、ヒトの進化を軸に食の歴史を振り返る一冊だ。
世界を食べ、食の過去を知り、ヒトの未来を考える
HONZ特選本『食と健康の一億年史』
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