長野県中川村に全く新しい造り酒屋がまもなく誕生する。美味しい空気と美味しい水、そして美味しいお米。何を取っても日本酒造りには最高の環境にある。ここに最先端技術を引っ提げて新しく酒造りに乗り出した企業がある。伊那食品工業だ。