「日本から台湾に旅行する場合、たいてい台北など北部中心であり、南部に足を伸ばす日本人は決して多くありません。私は、この格差を少しでも是正したいと考えています。“ローカルフードは台南が美味しい”と言われるように、南部は実は観光地としての魅力にあふれています」