欧米諸国や韓国では、国や企業レベルで新しい昆虫食市場を開拓する動きが出始めている。一方、日本は、昆虫食の実践においてはヨーロッパよりはるかに「先進国」だが、いまだ昆虫を害虫駆除の対象としてしか捉えていないのではないだろうか。
昆虫を害虫としか見ない日本は「宝の持ち腐れ」
欧州で勢いづく昆虫食、本当は「昆虫先進国」の日本では?
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