日本の「和食」はまだまだ世界に十分知られていません。和食が、世界の人たちが共感し協力する「輪」を広げていくきっかけになれたら、これほど嬉しいことはありません。
ミラノ万博で再発見!世界をつなぐ和食の実力
味の社会学(第20回)
2015.5.29(金)
菅 慎太郎
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