ここ数年続いているパリのホテル革命。新しい格付け基準が設定されたのを機に、高級ホテルの大規模な改装が相次いで進行中だ。一方、外国資本の名門も続々参入。「ロワイヤル・モンソー」「マンダリンオリエンタル」「シャングリラ」ときて、この夏にはいよいよ「ペニンシュラ」が開業する。