「日本には“ハラル”がありますか?」とマラヤ大学のムスリム(イスラム教徒)の教え子に聞かれ、即答できなくて困ったことがある。同大学はマレーシアで唯一、東アジア研究学科(日本研究、中国研究、韓国研究)を設置し、創設以来、日本研究は常に一番人気の学科。学生のみんなが“憧れの日本”に一度は行ってみたいと思っている。
200兆円の超巨大市場「ハラルビジネス」を狙え!
京懐石料理の美濃吉も参入、ニッポンは“ハラルしやすい国”
2013.8.7(水)
末永 恵
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