そもそも向山製作所はなぜ生キャラメルを作るようになったのか。その背景には、電子部品業界ならではの切実な事情があった。下請けの悲哀と言ってもよい。経緯を振り返ってみよう。
【向山製作所 (福島県)】生キャラメルは電子部品工場のオリジナルレシピ
“おいしい”商売ではなかった生キャラメル、なぜそれでも作り続けるのか?
2013.6.11(火)
鶴岡 弘之
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