新年が明けてから神社の屋根についている「カツオギ」に端を発してカツオブシの製法まで、話をもろもろ飛躍させてきたわけですが、誤解のありませんように、これらはあくまで状況証拠の点と線を追って考えているもので、史実というわけではありません
屋根に祈った、日本古代の保存食作り
効率良く乾燥させ、害獣や盗賊から守る効果も
2012.1.27(金)
伊東 乾
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