神社の屋根の上に乗っている「カツオギ」、改めてこれに着目したとき、最初に思い浮かんだのは、いったい「古代の神社の屋根」は、何で葺かれていたのだろう(?)という疑問でした
鰹節の起源と神社の屋根の相関関係
蒸して乾燥させ微生物に活躍させる~古代人が発見した保存法
2012.1.20(金)
伊東 乾
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