「おしぼりうどん」をご存知だろうか? すりおろした辛味大根を搾っただけの白濁の汁に、うどんをつけて食べるもの。信州では各地に伝わる食べ方だ
「甘く見るなよ!」おしぼりうどんは本当に辛かった
ブランド化を目指し、全国の辛味大根が一堂に集結
2009.11.25(水)
田中 章雄
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